Xôi mặn thập cẩm một món ăn ngon hấp dẫn được bày đẹp mắt ở trên cùng với một chút nước xì dầu ngon tuyệt

Bếp Nhà Tui 55/24B Phan Đình Phùng, P.17, Quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh → Xem bản đồ 0983161928 https://www.facebook.com/bepnhatui5524bphandinhphung Giá bán: 20,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

• 2 lon nếp Thái Lan
• 4 cái lạp xưởng
• 3 quả trứng gà
• Tôm khô
• Ruốc
• Chả lụa
• Hành lá

Hướng dẫn cách làm:

Xôi mặn

• Ngâm nếp Thái trước khi thực hiện khoảng 1-2 tiếng, sau đó lót giấy bạc đã được đâm lỗ để khi hấp hơi nước có thể bốc lên từ nồi hấp. Để nếp không bị dính các bạn nên bôi 1 lớp dầu mỏng trên giấy bạc.
• Sau khi ngâm nếp đỏ bỏ nước để hơi ráo và cho lên phần giấy bạc, cho thêm một chút dầu vào nếp để không bị khô và dính kết nhau hơn. Đun sôi nồi nước hấp và đậy kín nắp để nếp nhanh chín hơn, trong khi hấp các bạn nhớ xới lên để nếp chín đều và dẻo.
• Lạp xưởng bỏ vào chảo (không cho dầu) đun nhỏ lửa để lạp xưởng tự chảy mỡ và cháy hơi xem ăn sẽ ngon hơn. Khi lạp xưởng chín các bạn cắt lát mỏng vừa phải.
• Cho một chút dầu vào chảo rán trứng thành những lớp mỏng và cắt sợi nhỏ.
• Hành lá rửa thật sạch cắt nhỏ, cho hành vào chảo thêm chút dầu xào thơm sau đó cho tôm khô đã ngâm qua nước vào xào chung với hành. Để món xôi thơm ngon hơn các bạn có thể cho thêm chút nước tương vào nhé.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)